第二百五十五章 开间烤肉铺
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荀冉最喜欢和聪明人谈话,姚方垠显然就是一个这样的聪明人。
荀冉默然注视姚方垠良久,屋内的空气都近乎凝固。
“哈哈哈,姚会长真是一个妙人。这件事情荀某便决定交由你办了!”
姚方垠心中大喜连忙冲荀冉拱手道:“如此便多谢荀将军了!”
荀冉摆了摆手道:“你先别急着谢我,若是事情办不好,荀某可要拿你是问。”
由于双方说开了,也由互相欣赏变成了互相利用的关系。
这种关系的转变也直接影响了二人谈话的氛围。
不过这样一来双方能够了解对方的心里底线,也是十分不错的。
心中一块石头得以落地,姚方垠冲荀冉拱了拱手道:如此老朽便告辞了。”
说完他便退着身子出了雅间。
荀冉苦苦一笑,并没有多少预想中的畅快感觉
当荀冉回到节度使府将这个消息告诉梅萱儿的时候,佳人直是十分欣喜。
入夜荀冉和梅萱儿在花厅赏月乘凉,佳人柳眉轻挑,嘴角浮笑道:“郎君这办的实在漂亮,几番言语便把众商贾劝服,妾身实在佩服。”
荀冉心道要不是他节度使的身份,这些商贾肯定不会这么卖力的逢迎。
说到底这些商贾看的不过是他穿的这身官袍罢了。
不过好歹事情办妥,梅萱儿有了姚方垠的支持,开店自然容易许多。
佳人欣喜自然是荀冉最愿意看到的。
“想好经营的主要范围了吗?”
虽然已经决定开食铺,但却要根据蜀中人的口味做一些调整。
这几日梅萱儿一直在考察,得出的结论是蜀中人偏好烧烤。
这可让荀冉有些惊讶。
要知道蜀中以麻辣和火锅出名,唐朝时虽然不出产辣椒但茱萸还是有的。唐人难道不用茱萸调味吗?
“这么说来烧烤店确实不错。”
荀冉前世时就十分喜欢吃烤串,来到唐朝后更是在长安制作出了美味的肉串。不同于用砧板炙烤,碳烤的方式容易让肉被烤的更为均匀。
肉串已经被荀冉发明,技术上不存在任何问题。现在唯一的疑问便是蜀中人真的能够接受这种碳烤的方式吗?
长安和益州相隔太远,口味差距也有些大了。
不过既然梅萱儿要开店,荀冉也只得摸着石头过河,口味的事情天知道反响会怎样。只有先做出来再看看要不要调整了。
“选址你想好了吗?”
对一家店铺,尤其是食铺来说选址是决定生意兴衰的关键因素。
益州和长安的布局不太一样,没有那么严格的坊市划分。故而酒楼茶馆食铺不一定非要开在限定的区域里。
不过就像所有的城市一样,益州也有属于自己的商业区。
锦鲤巷是最大的酒楼聚居地,不过大部分都是高档酒楼。
如果将烤肉铺开在这里可能会显得不伦不类。虽然荀冉现在不差钱,可是如果定位不符是很影响食客选择的。
“妾身也走访了不少铺子,最后觉得乌巢大街上的一栋临街的二层小楼不错。”
荀冉心中一惊。
这乌巢大街可以算益州比较热闹的地方了。不过里面多是青楼勾栏,在这地方开烤肉铺?
荀冉连连摇头:“你不会是贪图租子便宜吧,该花的钱一定要花,千万不要想着节省。”
梅萱儿却道:“妾身又不傻,贪图小便宜这样的事情怎么会做。实不相瞒,妾身觉得在艳烟柳巷里开食铺要比酒楼林立的地方开好的多。”
荀冉好奇道:“这是为何?”
梅萱儿浅浅一笑道:“这道理很简单,郎君怎么可能不知?酒楼林立的地方同行太多,竞争过于激烈。而且那边的酒楼环境都很好,咱们若是开烤肉铺怕是会被他们比下去。”稍顿了顿,梅萱儿淡淡道:“但在勾栏旁开店就不一样了。虽然名声上会受到一些影响,不过来这里寻欢作乐的都是有钱的主。他们一掷千金,玩到兴起自然会叫小厮买些酒食。青楼里虽然也兼着卖一些酒食,不过口味差,价格高。公子爷们自然不会在意这些,不过小厮就不一定了。有的小厮会跑去远点的地方买低价酒食,再谎称高价从而赚得差价。这可是无本买卖,他们肯定不会放过。咱们的烤肉铺卖的肉串相较于山珍海味要便宜不少,又在青楼旁,那些小厮不用多跑就能赚一大笔钱,如何能够不高兴?”
“妙哉!妙哉!”
听得梅萱儿一番解释,荀冉直是拍案称奇。
想不到梅萱儿一介女流将人事看的这么清楚。
真是世事洞明皆学问,人情练达即文章啊。
“既如此为何不将那铺子直接买下来,还租他作甚。”
梅萱儿白了荀冉一眼道:“这也不是你想买就能买的啊。人家只租不卖,难道你还能逼他卖掉?”
荀冉微微一愣,摇头道:“这样的人我见得实在太多了,他们嘴上说着不卖其实心里比谁都着急。他们之所以这么说便是看准了你们的心理,想要多提提价罢了。”
按照荀冉的性子是一定要跟他磨到底的。不过眼下梅萱儿既然急着买,价格上便可以便宜对方一些。
“这倒未必。”
梅萱儿叹了一声:“那似乎是个读书人,一口的书卷气。他说那小楼是祖宗留下来的,便是混的再落魄也不会卖。”
荀冉深吸了一口气,还真有这样死心眼的人?
“这便有些难办了。”
落魄读书人给出的租金并不贵,但一栋不属于自己的小楼让荀冉没有安全感。
何况他现在是一道节度使,身份非比寻常,若是传将出去可着实有些丢人。
“不能换个铺子吗?”
梅萱儿摇了摇头道:“这铺子位置实在好,我想不出更好的了。”
这可难办了,总不能强买强卖吧!
“这件事情便交给我吧,我一定将铺子买到手!”
虽然不知荀冉为何如此执拗,不过梅萱儿不再争辩,只淡淡道:“妾身都听郎君的。”
(未完待续。)
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荀冉最喜欢和聪明人谈话,姚方垠显然就是一个这样的聪明人。
荀冉默然注视姚方垠良久,屋内的空气都近乎凝固。
“哈哈哈,姚会长真是一个妙人。这件事情荀某便决定交由你办了!”
姚方垠心中大喜连忙冲荀冉拱手道:“如此便多谢荀将军了!”
荀冉摆了摆手道:“你先别急着谢我,若是事情办不好,荀某可要拿你是问。”
由于双方说开了,也由互相欣赏变成了互相利用的关系。
这种关系的转变也直接影响了二人谈话的氛围。
不过这样一来双方能够了解对方的心里底线,也是十分不错的。
心中一块石头得以落地,姚方垠冲荀冉拱了拱手道:如此老朽便告辞了。”
说完他便退着身子出了雅间。
荀冉苦苦一笑,并没有多少预想中的畅快感觉
当荀冉回到节度使府将这个消息告诉梅萱儿的时候,佳人直是十分欣喜。
入夜荀冉和梅萱儿在花厅赏月乘凉,佳人柳眉轻挑,嘴角浮笑道:“郎君这办的实在漂亮,几番言语便把众商贾劝服,妾身实在佩服。”
荀冉心道要不是他节度使的身份,这些商贾肯定不会这么卖力的逢迎。
说到底这些商贾看的不过是他穿的这身官袍罢了。
不过好歹事情办妥,梅萱儿有了姚方垠的支持,开店自然容易许多。
佳人欣喜自然是荀冉最愿意看到的。
“想好经营的主要范围了吗?”
虽然已经决定开食铺,但却要根据蜀中人的口味做一些调整。
这几日梅萱儿一直在考察,得出的结论是蜀中人偏好烧烤。
这可让荀冉有些惊讶。
要知道蜀中以麻辣和火锅出名,唐朝时虽然不出产辣椒但茱萸还是有的。唐人难道不用茱萸调味吗?
“这么说来烧烤店确实不错。”
荀冉前世时就十分喜欢吃烤串,来到唐朝后更是在长安制作出了美味的肉串。不同于用砧板炙烤,碳烤的方式容易让肉被烤的更为均匀。
肉串已经被荀冉发明,技术上不存在任何问题。现在唯一的疑问便是蜀中人真的能够接受这种碳烤的方式吗?
长安和益州相隔太远,口味差距也有些大了。
不过既然梅萱儿要开店,荀冉也只得摸着石头过河,口味的事情天知道反响会怎样。只有先做出来再看看要不要调整了。
“选址你想好了吗?”
对一家店铺,尤其是食铺来说选址是决定生意兴衰的关键因素。
益州和长安的布局不太一样,没有那么严格的坊市划分。故而酒楼茶馆食铺不一定非要开在限定的区域里。
不过就像所有的城市一样,益州也有属于自己的商业区。
锦鲤巷是最大的酒楼聚居地,不过大部分都是高档酒楼。
如果将烤肉铺开在这里可能会显得不伦不类。虽然荀冉现在不差钱,可是如果定位不符是很影响食客选择的。
“妾身也走访了不少铺子,最后觉得乌巢大街上的一栋临街的二层小楼不错。”
荀冉心中一惊。
这乌巢大街可以算益州比较热闹的地方了。不过里面多是青楼勾栏,在这地方开烤肉铺?
荀冉连连摇头:“你不会是贪图租子便宜吧,该花的钱一定要花,千万不要想着节省。”
梅萱儿却道:“妾身又不傻,贪图小便宜这样的事情怎么会做。实不相瞒,妾身觉得在艳烟柳巷里开食铺要比酒楼林立的地方开好的多。”
荀冉好奇道:“这是为何?”
梅萱儿浅浅一笑道:“这道理很简单,郎君怎么可能不知?酒楼林立的地方同行太多,竞争过于激烈。而且那边的酒楼环境都很好,咱们若是开烤肉铺怕是会被他们比下去。”稍顿了顿,梅萱儿淡淡道:“但在勾栏旁开店就不一样了。虽然名声上会受到一些影响,不过来这里寻欢作乐的都是有钱的主。他们一掷千金,玩到兴起自然会叫小厮买些酒食。青楼里虽然也兼着卖一些酒食,不过口味差,价格高。公子爷们自然不会在意这些,不过小厮就不一定了。有的小厮会跑去远点的地方买低价酒食,再谎称高价从而赚得差价。这可是无本买卖,他们肯定不会放过。咱们的烤肉铺卖的肉串相较于山珍海味要便宜不少,又在青楼旁,那些小厮不用多跑就能赚一大笔钱,如何能够不高兴?”
“妙哉!妙哉!”
听得梅萱儿一番解释,荀冉直是拍案称奇。
想不到梅萱儿一介女流将人事看的这么清楚。
真是世事洞明皆学问,人情练达即文章啊。
“既如此为何不将那铺子直接买下来,还租他作甚。”
梅萱儿白了荀冉一眼道:“这也不是你想买就能买的啊。人家只租不卖,难道你还能逼他卖掉?”
荀冉微微一愣,摇头道:“这样的人我见得实在太多了,他们嘴上说着不卖其实心里比谁都着急。他们之所以这么说便是看准了你们的心理,想要多提提价罢了。”
按照荀冉的性子是一定要跟他磨到底的。不过眼下梅萱儿既然急着买,价格上便可以便宜对方一些。
“这倒未必。”
梅萱儿叹了一声:“那似乎是个读书人,一口的书卷气。他说那小楼是祖宗留下来的,便是混的再落魄也不会卖。”
荀冉深吸了一口气,还真有这样死心眼的人?
“这便有些难办了。”
落魄读书人给出的租金并不贵,但一栋不属于自己的小楼让荀冉没有安全感。
何况他现在是一道节度使,身份非比寻常,若是传将出去可着实有些丢人。
“不能换个铺子吗?”
梅萱儿摇了摇头道:“这铺子位置实在好,我想不出更好的了。”
这可难办了,总不能强买强卖吧!
“这件事情便交给我吧,我一定将铺子买到手!”
虽然不知荀冉为何如此执拗,不过梅萱儿不再争辩,只淡淡道:“妾身都听郎君的。”
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