第七十四章 豆芽
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‘日子就这样一天天的过去,没有秦氏整日骂人的声音,这新家里安安静静的,还真让人一时半会儿的不太适应。不过让玉娴最不适应的是没有菜吃,也不是一点没有,每顿饭会有一点,不够吃啊。玉娴每天都在想这个问题,有一天,她看见水缸边有一颗豆子,不知是什么时间掉在那的,吸了水,开始发芽。玉娴看到之后狠狠的拍了一下自己的脑袋,可以生豆芽啊!哎呀,自己真是个笨蛋,前世的时候,奶奶冬天会生一些豆芽,让爷爷送到好多的卖店和小吃店里去,以便冬闲的时候挣些生活费。玉娴以前经常帮着奶奶滤豆芽,所以怎么弄,倒是挺清楚的。想了想,好像哪天在仓房里看见了几个破缸,就用它了。
玉娴急急忙忙的跑到仓房,看见里面有几个缸,都破了。玉娴挑了一个底下有个小洞的,然后跑到前院找哥哥们,今天没啥事,都在那看书呢。“大哥,二哥,快来帮我个忙。”玉娴着急忙慌的进屋就喊。
“小妹,你干啥,跑的呼橡呼哧的。快坐会儿。”二郎拉着玉娴坐下。
“二哥,先别坐了,我有点事,快点帮我从仓房里拿出个缸来。”玉娴想做一件事,就会急得恨不得马上做成,哪会在这闲坐着。
“行了,二弟,咱们看书也有一会了,去帮帮小妹,歇会儿也好。”是大郎开口说话了。
“谢谢大哥。”玉娴高兴得拽着两个弄哥的手就往外跑。
“小妹你慢点,啥事你这么着急啊?”二郎边走边问。
“二哥,我想到了解决咱家没菜吃的问题,所以才这么〖兴〗奋的。
快点帮我把这个缸拿到厨房去,我要把它刷干净。”仓房到了。
兄弟两个已经习惯了妹妹这个样子,也不问她想到了什么法子,反正干活就行了,到时候会有惊喜的。俩人把缸抬进了厨房,这是个小
号的缸当地人叫二缸,一般用来腌咸菜什么的。玉娴用水一遍遍的刷缸,大郎两个拎着脏水出去倒了。刷了三遍,玉娴看了看觉得可以了,回头跟大郎说:“大哥,你还得帮我点忙。”
“说吧,让我干啥”
“你按照这个缸底的大小帮我做个架子能把缸放上去,架子底下的空要能放进去一个盆子,行吗?还有,弄点什么草或者谷子秸之类的,编一个比这个洞大一些的扁片,把它放里面不让豆子漏下去,但是水能下去。”玉娴想了想,说出自己的要求。
“没问题小妹,你刚才说豆子,你要弄的菜和豆子有关吗?”
大郎听了豆子,就问道。
“嗯,我想把黄豆泡了然后让它长出芽来,咱们吃豆芽。
”玉娴为哥哥解开疑惑。“豆芽很好吃的,你想啊,豆子可是好东西呢。”
“豆芽?没听过,不过你既然说了,应该能行好了,大哥去弄你说的东西,我呢帮你干点啥?”二郎已经学乖了,啥都不问到时候等着吃就行。
“二哥,咱俩去舀些黄豆来,把豆子挑一挑才行”说着俩人就拿着碗和簸箕去舀豆子了。玉娴看那缸的大小,五斤黄豆应该可以。所以就用碗舀了六下,这个碗大,一碗应该能盛一斤左右,还要往外挑坏豆子,所以就六下。回到屋里,又找来个圆形的盖帘,就是用高粱秸秆缝在一起的那种,还有一个盆子。玉娴人小,就把簸箕放到了木榻上,然后盆子放在地上,用盖帘后面撮上一些黄豆,前面往下一压,豆子就会顺着盖帘上那些高粱秸的只见的小沟一直往前滚,有些两半的还有虫子咬的,没那么圆,所以就滚不下去,盆子在下面接着好豆子,再把盖帘往后一压,那些不好的就又回到簸箕里了。就这样来回反复的弄,没多会儿,簸箕里的就都剩下不好的豆子了,这些留着打油没问题。那些圆润的好豆子都在盆子里,玉娴有把盆子端起来,进到套间里,找了个小被子铺到炕上,然后把豆子倒上去,又重新挑了一遍。
“小妹,这屋有点冷,上你那屋多好,炕还热乎。”二郎试试炕上,可凉了。
“二哥,豆子不能太热,要不就不会出芽,还会烂掉呢。”玉娴解释道。二郎无奈,只得和妹子一起,把豆子再挑一遍。二人把豆子挑好,又把豆子重新装到盆里,去厨房烧了些水。水不用烧开,试着有些烫人就行,玉娴把水直接舀到盆里,把豆子泡上。“好了,明天早晨把水控出来就行了。”玉娴拍了拍手。“二哥,四五天之后,咱们就有豆芽吃了。”
方氏今天出去了,等回来的时候看见锅台上有一个大号的盆子,里面泡了好多黄豆,就问:“这是谁弄这么些豆子泡这啊?”她知道孩子们一般不会胡闹,应该是玉娴又出什么幺蛾子呢。“玉娴,是你干的对不对?”玉娴点头“娘,我要生豆芽吃啊,省得咱们都没菜吃。”“豆芽?以前好像听人说过,不过没见到,你咋会的?”方氏奇怪的问。
“娘,书上看的,忘了是哪本了,今天看见厨房里一粒豆子泡的涨开出芽了,才行起来。豆芽听好吃的,还可以和好多菜一起盹着吃,像土豆,萝卜,海带,豆腐都行。豆腐?娘,我怎么没见到咱们这有卖豆腐的啊?”玉娴想起来,自从来到这里,好几年了,没见到买豆腐的,过年也没见到村民做豆腐。
“豆腐,那是南面才有的东西,好像咱们北边还真就没有会做的,咋了?你会做啊?”方氏好笑的瞅着眼前的小人儿。
“娘,我知道怎么做,可是你看我这小身板,能做的出来吗?”玉、
娴苦恼的看了看自己,为啥不能快点长大呢,她好想快些长大啊。
“你干不了,还有你哥你爹呢,以前那些事,还不都是你支嘴,你哥哥们动手?”方氏点了一下女儿的小鼻子。
“对哦,不过,做豆腐有点费劲,还需要不少东西,咱们先把豆芽试成了再说吧。”玉娴可不想一口吃个大胖子,啥事都得一点点来。
“嗯,咱家今年也就你奶给了些黄豆,只能留着打油吃,你要是能想出办法来,也省得浪费了那些豆子。
”这时候对于黄豆,除了打油,还真没什么别的方法来用它。
“行了,咱们开始做饭吧,天快黑了,小三和你爹进山也快回来了,小
四,小五,过来帮我烧火。”方氏冲着西厢房喊了一声,小四和小五就从屋里跑了出来。
娘几个说说笑笑的做了饭,等到天快黑的时候,大郎二郎从前院书房回来,云松也领着小三从山上回来了,云松肩上扛着一只抱子。小
三拎了两只兔子,今天的收获还行。
“抱子,爹你又猎回来抱子了啊,真不错,咱们这几天可以吃抱子肉了。”玉娴看了那只抱子一眼“爹,都说傻抱子,傻抱子的,这东西真的傻吗?”“可不是,你要是在山里看见了抱子,就喊一声,抱子,它会回头看你,然后一箭射过去,就解决了,最简单就是打抱子了。”小三在旁边说。
“我赶紧把皮给录了,这只抱子不小,咱们也不去卖了,都留在家里吃,省得总是没菜。”云松把抱子挂到院子当中的一个架子上,然后大郎打着灯笼,云松拿把尖刀,利落的把抱子的皮录了下来,然后又把内脏全都掏出来,二郎上前把内脏用桶装了,拿到积肥的大坑那倒进去,留着当肥料。
云松把抱子的肉一块块的都割了下来,这只抱子算大的,剩下的肉能有四十斤就不错了。“大郎,你把这块肉和一只兔子送到你爷爷那边去,二郎,你拿两块肉给大爷爷和二爷爷家送去,他们也是难得吃上一回。”云松吩咐。
大郎二郎也不吱声,直接找个篮子,用点干净的纸垫上,这种纸是专门用来包东西的,方氏会过日子,人家送来或是自己家买的东西,上面包的纸,她都再弄平了,放起来,现在正好就用上了。大郎二郎一人拎个篮子就要走,小四小五非要跟着,结果一人领一个,雪地一片白,又是经常走的路,所以不用打灯笼也能走。
“不是说不和老宅子那头搀和了吗?咋一有好的,还要往那边送?”小三嘀咕着。
“小三,说啥呢?那是你爷你奶,不管咋样,也不能忘了两位老人,不过就是点吃食,你们爷们这功夫,弄这些还不现成吗?”方氏训了小三两句。“记住了,到啥时候也别忘本,忘恩负义的事,咱们不能做,明白吗?”方氏切了些抱子肉,打算来个爆炒抱子肉。
“娘,我知道了,以后会记住娘说的话的。娘,有啥我能帮你的?”小三想了一下也明白了,他爹他娘本来就是憨厚老实的人,分家是无奈之下的反抗,现在自己家的日子虽说艰难些,可是比以前要强多了,人不能总记仇不是?
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‘日子就这样一天天的过去,没有秦氏整日骂人的声音,这新家里安安静静的,还真让人一时半会儿的不太适应。不过让玉娴最不适应的是没有菜吃,也不是一点没有,每顿饭会有一点,不够吃啊。玉娴每天都在想这个问题,有一天,她看见水缸边有一颗豆子,不知是什么时间掉在那的,吸了水,开始发芽。玉娴看到之后狠狠的拍了一下自己的脑袋,可以生豆芽啊!哎呀,自己真是个笨蛋,前世的时候,奶奶冬天会生一些豆芽,让爷爷送到好多的卖店和小吃店里去,以便冬闲的时候挣些生活费。玉娴以前经常帮着奶奶滤豆芽,所以怎么弄,倒是挺清楚的。想了想,好像哪天在仓房里看见了几个破缸,就用它了。
玉娴急急忙忙的跑到仓房,看见里面有几个缸,都破了。玉娴挑了一个底下有个小洞的,然后跑到前院找哥哥们,今天没啥事,都在那看书呢。“大哥,二哥,快来帮我个忙。”玉娴着急忙慌的进屋就喊。
“小妹,你干啥,跑的呼橡呼哧的。快坐会儿。”二郎拉着玉娴坐下。
“二哥,先别坐了,我有点事,快点帮我从仓房里拿出个缸来。”玉娴想做一件事,就会急得恨不得马上做成,哪会在这闲坐着。
“行了,二弟,咱们看书也有一会了,去帮帮小妹,歇会儿也好。”是大郎开口说话了。
“谢谢大哥。”玉娴高兴得拽着两个弄哥的手就往外跑。
“小妹你慢点,啥事你这么着急啊?”二郎边走边问。
“二哥,我想到了解决咱家没菜吃的问题,所以才这么〖兴〗奋的。
快点帮我把这个缸拿到厨房去,我要把它刷干净。”仓房到了。
兄弟两个已经习惯了妹妹这个样子,也不问她想到了什么法子,反正干活就行了,到时候会有惊喜的。俩人把缸抬进了厨房,这是个小
号的缸当地人叫二缸,一般用来腌咸菜什么的。玉娴用水一遍遍的刷缸,大郎两个拎着脏水出去倒了。刷了三遍,玉娴看了看觉得可以了,回头跟大郎说:“大哥,你还得帮我点忙。”
“说吧,让我干啥”
“你按照这个缸底的大小帮我做个架子能把缸放上去,架子底下的空要能放进去一个盆子,行吗?还有,弄点什么草或者谷子秸之类的,编一个比这个洞大一些的扁片,把它放里面不让豆子漏下去,但是水能下去。”玉娴想了想,说出自己的要求。
“没问题小妹,你刚才说豆子,你要弄的菜和豆子有关吗?”
大郎听了豆子,就问道。
“嗯,我想把黄豆泡了然后让它长出芽来,咱们吃豆芽。
”玉娴为哥哥解开疑惑。“豆芽很好吃的,你想啊,豆子可是好东西呢。”
“豆芽?没听过,不过你既然说了,应该能行好了,大哥去弄你说的东西,我呢帮你干点啥?”二郎已经学乖了,啥都不问到时候等着吃就行。
“二哥,咱俩去舀些黄豆来,把豆子挑一挑才行”说着俩人就拿着碗和簸箕去舀豆子了。玉娴看那缸的大小,五斤黄豆应该可以。所以就用碗舀了六下,这个碗大,一碗应该能盛一斤左右,还要往外挑坏豆子,所以就六下。回到屋里,又找来个圆形的盖帘,就是用高粱秸秆缝在一起的那种,还有一个盆子。玉娴人小,就把簸箕放到了木榻上,然后盆子放在地上,用盖帘后面撮上一些黄豆,前面往下一压,豆子就会顺着盖帘上那些高粱秸的只见的小沟一直往前滚,有些两半的还有虫子咬的,没那么圆,所以就滚不下去,盆子在下面接着好豆子,再把盖帘往后一压,那些不好的就又回到簸箕里了。就这样来回反复的弄,没多会儿,簸箕里的就都剩下不好的豆子了,这些留着打油没问题。那些圆润的好豆子都在盆子里,玉娴有把盆子端起来,进到套间里,找了个小被子铺到炕上,然后把豆子倒上去,又重新挑了一遍。
“小妹,这屋有点冷,上你那屋多好,炕还热乎。”二郎试试炕上,可凉了。
“二哥,豆子不能太热,要不就不会出芽,还会烂掉呢。”玉娴解释道。二郎无奈,只得和妹子一起,把豆子再挑一遍。二人把豆子挑好,又把豆子重新装到盆里,去厨房烧了些水。水不用烧开,试着有些烫人就行,玉娴把水直接舀到盆里,把豆子泡上。“好了,明天早晨把水控出来就行了。”玉娴拍了拍手。“二哥,四五天之后,咱们就有豆芽吃了。”
方氏今天出去了,等回来的时候看见锅台上有一个大号的盆子,里面泡了好多黄豆,就问:“这是谁弄这么些豆子泡这啊?”她知道孩子们一般不会胡闹,应该是玉娴又出什么幺蛾子呢。“玉娴,是你干的对不对?”玉娴点头“娘,我要生豆芽吃啊,省得咱们都没菜吃。”“豆芽?以前好像听人说过,不过没见到,你咋会的?”方氏奇怪的问。
“娘,书上看的,忘了是哪本了,今天看见厨房里一粒豆子泡的涨开出芽了,才行起来。豆芽听好吃的,还可以和好多菜一起盹着吃,像土豆,萝卜,海带,豆腐都行。豆腐?娘,我怎么没见到咱们这有卖豆腐的啊?”玉娴想起来,自从来到这里,好几年了,没见到买豆腐的,过年也没见到村民做豆腐。
“豆腐,那是南面才有的东西,好像咱们北边还真就没有会做的,咋了?你会做啊?”方氏好笑的瞅着眼前的小人儿。
“娘,我知道怎么做,可是你看我这小身板,能做的出来吗?”玉、
娴苦恼的看了看自己,为啥不能快点长大呢,她好想快些长大啊。
“你干不了,还有你哥你爹呢,以前那些事,还不都是你支嘴,你哥哥们动手?”方氏点了一下女儿的小鼻子。
“对哦,不过,做豆腐有点费劲,还需要不少东西,咱们先把豆芽试成了再说吧。”玉娴可不想一口吃个大胖子,啥事都得一点点来。
“嗯,咱家今年也就你奶给了些黄豆,只能留着打油吃,你要是能想出办法来,也省得浪费了那些豆子。
”这时候对于黄豆,除了打油,还真没什么别的方法来用它。
“行了,咱们开始做饭吧,天快黑了,小三和你爹进山也快回来了,小
四,小五,过来帮我烧火。”方氏冲着西厢房喊了一声,小四和小五就从屋里跑了出来。
娘几个说说笑笑的做了饭,等到天快黑的时候,大郎二郎从前院书房回来,云松也领着小三从山上回来了,云松肩上扛着一只抱子。小
三拎了两只兔子,今天的收获还行。
“抱子,爹你又猎回来抱子了啊,真不错,咱们这几天可以吃抱子肉了。”玉娴看了那只抱子一眼“爹,都说傻抱子,傻抱子的,这东西真的傻吗?”“可不是,你要是在山里看见了抱子,就喊一声,抱子,它会回头看你,然后一箭射过去,就解决了,最简单就是打抱子了。”小三在旁边说。
“我赶紧把皮给录了,这只抱子不小,咱们也不去卖了,都留在家里吃,省得总是没菜。”云松把抱子挂到院子当中的一个架子上,然后大郎打着灯笼,云松拿把尖刀,利落的把抱子的皮录了下来,然后又把内脏全都掏出来,二郎上前把内脏用桶装了,拿到积肥的大坑那倒进去,留着当肥料。
云松把抱子的肉一块块的都割了下来,这只抱子算大的,剩下的肉能有四十斤就不错了。“大郎,你把这块肉和一只兔子送到你爷爷那边去,二郎,你拿两块肉给大爷爷和二爷爷家送去,他们也是难得吃上一回。”云松吩咐。
大郎二郎也不吱声,直接找个篮子,用点干净的纸垫上,这种纸是专门用来包东西的,方氏会过日子,人家送来或是自己家买的东西,上面包的纸,她都再弄平了,放起来,现在正好就用上了。大郎二郎一人拎个篮子就要走,小四小五非要跟着,结果一人领一个,雪地一片白,又是经常走的路,所以不用打灯笼也能走。
“不是说不和老宅子那头搀和了吗?咋一有好的,还要往那边送?”小三嘀咕着。
“小三,说啥呢?那是你爷你奶,不管咋样,也不能忘了两位老人,不过就是点吃食,你们爷们这功夫,弄这些还不现成吗?”方氏训了小三两句。“记住了,到啥时候也别忘本,忘恩负义的事,咱们不能做,明白吗?”方氏切了些抱子肉,打算来个爆炒抱子肉。
“娘,我知道了,以后会记住娘说的话的。娘,有啥我能帮你的?”小三想了一下也明白了,他爹他娘本来就是憨厚老实的人,分家是无奈之下的反抗,现在自己家的日子虽说艰难些,可是比以前要强多了,人不能总记仇不是?
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