第157章 腊肉腊肠
慕朝歌调整完生意的交接问题后,现在是更自由了。
凡事需要谈的,都扔给财叔和梁勇他们俩处理,她就不再出面,正好外面乱糟糟的,舅舅舅母也让她减少外出。
因此她最近都宅在农庄,就连修路那边的事儿也交给财叔盯着。
“晚点再看看情况,冬收结束后,就让段大哥他们不必再来,都回去休息吧,再给他们额外一人五两银子过年。”
农庄已经改造的七七八八,这么多人干了一年多呢。
确实大部分都已经完工。
慕朝歌之前是想要修的更精致一些,但现在世道有变化,那还是得改变策略,先保命才是要紧事儿。
周嬷嬷连忙答应下来,最近对接外面的事儿都是她们来,自家小姐年纪越来越大,确实要避着一些。
省的徒增事端。
小桃子则是在那边骂了好几天那些造谣的歹人。
万幸没出啥事儿。
杜鹃姐姐也是后怕啊,“这外面黑心肝的人要欺负人是真能瞎说。”
小桃子也气愤的很。
慕朝歌就安慰她们,“好啦,这事儿过了就过了,总惦记着做什么?处理好了就是,也算给咱们提个醒。”
她们这才点头答应。
现在已经有点凉意了,最近天气越来越冷,冬天又要到了。
转眼又过了半个多月。
慕朝歌虽然足不出户,但也能听见外面传来的消息,天天粮价都在涨,一斤大米从一百多文钱升到好几百文钱,到后面将近一两银子买的一斤米。
听见这话的时候。
慕朝歌正在做腊肉,整个农庄最近都是熏肉的香味。
大壮他们去送牙粉给四方杂货铺,说是如今粮食堪比金子。
“我们回来的时候,还看见有官府的人在路边查事儿呢,马上冬粮要下来了,听说这次要限量。”
这附近开始哄抢粮食的事儿,到底是惊动了官府。
二壮也说:“这倘若真的限量,那么普通老百姓也总算是能买到粮食了,听说很多百姓买不到粮食都快急哭啦,闹灾的南方缺粮也罢,怎的连咱们这儿都哄抬物价?”
三壮也表示无法理解,“听说官府派人过来,就要查的就是囤积粮食的事儿,这要是查到人啊,听说要把多余的粮食充公,还得罚银子,还要挨打呢。”
张氏和小张氏她们也在腌制腊肉,给腊肉搓花椒盐。
闻言也说吓人。
“瞧瞧这事儿闹的,都是那些无良商贩弄的事儿。”
“就是,想赚人家闹灾地区的银子,结果反过来弄得咱们自己也不得安生,真是黑了心的东西。”
还连累了普通人。
太造孽了。
慕朝歌一听也有点担心陆家那边,不过她小舅母都说没有,那肯定是没有,但也怕有小人栽赃陷害啊!
而且她这农庄囤了不少粮食呢,不过真要查的话,也没超过太多,她小舅舅是买了几批粮食过来。
但到时候要是陆家撤到这边来,再加上她祖母,还有外祖父母什么的,林林总总加起来,那不得三百多号人啊?
这些粮食算了一下,撑死也就一年半的口粮多点。而且她藏在地下室,问题不大,也不怕上门查。
大家对着粮价的事情聊了又聊。
不过陆行州的生意能做那么大,手里也是有点人脉。
在附近几个城镇查了又查的时候,慕朝歌这边一直很安稳,没有出任何岔子,就真的成功避开很多糟心事儿。
慕朝歌原本还有点紧张,后面索性不管它了,安心囤肉,年底杀了好几头肥猪,她忙着把它们弄成腊肉腊肠。
趁着天气适合。
最近很干燥,也没什么雨水,正合适制作这些。
张氏询问她甜腊肠的调味料怎么放。
慕朝歌就把配方告知她,顺便提醒道:“对了,咱们鱼塘里面的鱼也要捞起来不吧?回头去瞧瞧。”
小张氏正在带着其他妇人把肉切好,闻言都说可以捞了。
“昨儿芳嫂子路过,瞧见里头不少大肥鱼呢,三小姐也不得空,鲜少去钓鱼,也没拿网兜去捞过,都是想吃时现去捞两条,结果谁想越养越肥了!”
“肥点儿好啊,鱼就是要肥美才好吃,不然全是刺。”
“多亏了三小姐开春时考虑的周全,把鸡鸭鹅这些牲畜都养了,就连鱼都养了不少,如今正好收起来。”
不然冬天等鱼塘冻上,那这些鱼可就要浪费了。
慕朝歌一听就着急道:“冻上肯定不行啊,这样,我下午就让大壮他们几个帮忙,把鱼捞一些来制腊鱼。”
腊鱼可以储存的久一些。
然后等再过一段时间,这天气能把鱼冻上了,就把剩下的也给捞起来,全部放屋外冰冻起来。
张氏她们都说行,“忙点好,这一天天过的快,一眨眼就天黑了,我们心里还踏实。”
“就是,看见这么多吃的,咱们心里确实也安心啊。”
特别是外面的人还在抢各种粮食呢,他们农庄这边不差粮食不差肉的,至少能撑上好久,更不用说只要天气没问题,他们农庄哪怕明年也还能继续生产。
张氏和小张氏也能感受到自家小主子的焦虑,从她最近天天过来大厨房这边跟着她们忙活就能看的出来。
“小姐也别太操心,多去休息休息,有什么要做的您只管吩咐我们就是,不必自己天天在这儿熬着。”
“就是,咱们农庄比起其他人已经好了不止一星半点,我们都相信咱们能平安度过这个难关。”
从前再艰难的日子都熬过去了,这才算什么啊?
张氏和小张氏她们都很有信心,甚至反过来劝慕朝歌。
慕朝歌一开始确实稳,但不知不觉也确实有一点点忧心过头,她也叹口气,“哎,婶子和嫂子们也发现了?罢了罢了,那我安心歇着去吧,你们忙。”
张氏和小张氏就笑着夸她厉害,才多大点啊?就已经能把农庄操持的井井有条,正因为她年初安排的好,她们才能如此安心,所以到底还是多亏了她。
“快去歇着吧,这边有我们在,三小姐只管放心。”
有张氏这句话。
慕朝歌就真走了,把大厨房交给张氏她们,不再盯在那边。
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凡事需要谈的,都扔给财叔和梁勇他们俩处理,她就不再出面,正好外面乱糟糟的,舅舅舅母也让她减少外出。
因此她最近都宅在农庄,就连修路那边的事儿也交给财叔盯着。
“晚点再看看情况,冬收结束后,就让段大哥他们不必再来,都回去休息吧,再给他们额外一人五两银子过年。”
农庄已经改造的七七八八,这么多人干了一年多呢。
确实大部分都已经完工。
慕朝歌之前是想要修的更精致一些,但现在世道有变化,那还是得改变策略,先保命才是要紧事儿。
周嬷嬷连忙答应下来,最近对接外面的事儿都是她们来,自家小姐年纪越来越大,确实要避着一些。
省的徒增事端。
小桃子则是在那边骂了好几天那些造谣的歹人。
万幸没出啥事儿。
杜鹃姐姐也是后怕啊,“这外面黑心肝的人要欺负人是真能瞎说。”
小桃子也气愤的很。
慕朝歌就安慰她们,“好啦,这事儿过了就过了,总惦记着做什么?处理好了就是,也算给咱们提个醒。”
她们这才点头答应。
现在已经有点凉意了,最近天气越来越冷,冬天又要到了。
转眼又过了半个多月。
慕朝歌虽然足不出户,但也能听见外面传来的消息,天天粮价都在涨,一斤大米从一百多文钱升到好几百文钱,到后面将近一两银子买的一斤米。
听见这话的时候。
慕朝歌正在做腊肉,整个农庄最近都是熏肉的香味。
大壮他们去送牙粉给四方杂货铺,说是如今粮食堪比金子。
“我们回来的时候,还看见有官府的人在路边查事儿呢,马上冬粮要下来了,听说这次要限量。”
这附近开始哄抢粮食的事儿,到底是惊动了官府。
二壮也说:“这倘若真的限量,那么普通老百姓也总算是能买到粮食了,听说很多百姓买不到粮食都快急哭啦,闹灾的南方缺粮也罢,怎的连咱们这儿都哄抬物价?”
三壮也表示无法理解,“听说官府派人过来,就要查的就是囤积粮食的事儿,这要是查到人啊,听说要把多余的粮食充公,还得罚银子,还要挨打呢。”
张氏和小张氏她们也在腌制腊肉,给腊肉搓花椒盐。
闻言也说吓人。
“瞧瞧这事儿闹的,都是那些无良商贩弄的事儿。”
“就是,想赚人家闹灾地区的银子,结果反过来弄得咱们自己也不得安生,真是黑了心的东西。”
还连累了普通人。
太造孽了。
慕朝歌一听也有点担心陆家那边,不过她小舅母都说没有,那肯定是没有,但也怕有小人栽赃陷害啊!
而且她这农庄囤了不少粮食呢,不过真要查的话,也没超过太多,她小舅舅是买了几批粮食过来。
但到时候要是陆家撤到这边来,再加上她祖母,还有外祖父母什么的,林林总总加起来,那不得三百多号人啊?
这些粮食算了一下,撑死也就一年半的口粮多点。而且她藏在地下室,问题不大,也不怕上门查。
大家对着粮价的事情聊了又聊。
不过陆行州的生意能做那么大,手里也是有点人脉。
在附近几个城镇查了又查的时候,慕朝歌这边一直很安稳,没有出任何岔子,就真的成功避开很多糟心事儿。
慕朝歌原本还有点紧张,后面索性不管它了,安心囤肉,年底杀了好几头肥猪,她忙着把它们弄成腊肉腊肠。
趁着天气适合。
最近很干燥,也没什么雨水,正合适制作这些。
张氏询问她甜腊肠的调味料怎么放。
慕朝歌就把配方告知她,顺便提醒道:“对了,咱们鱼塘里面的鱼也要捞起来不吧?回头去瞧瞧。”
小张氏正在带着其他妇人把肉切好,闻言都说可以捞了。
“昨儿芳嫂子路过,瞧见里头不少大肥鱼呢,三小姐也不得空,鲜少去钓鱼,也没拿网兜去捞过,都是想吃时现去捞两条,结果谁想越养越肥了!”
“肥点儿好啊,鱼就是要肥美才好吃,不然全是刺。”
“多亏了三小姐开春时考虑的周全,把鸡鸭鹅这些牲畜都养了,就连鱼都养了不少,如今正好收起来。”
不然冬天等鱼塘冻上,那这些鱼可就要浪费了。
慕朝歌一听就着急道:“冻上肯定不行啊,这样,我下午就让大壮他们几个帮忙,把鱼捞一些来制腊鱼。”
腊鱼可以储存的久一些。
然后等再过一段时间,这天气能把鱼冻上了,就把剩下的也给捞起来,全部放屋外冰冻起来。
张氏她们都说行,“忙点好,这一天天过的快,一眨眼就天黑了,我们心里还踏实。”
“就是,看见这么多吃的,咱们心里确实也安心啊。”
特别是外面的人还在抢各种粮食呢,他们农庄这边不差粮食不差肉的,至少能撑上好久,更不用说只要天气没问题,他们农庄哪怕明年也还能继续生产。
张氏和小张氏也能感受到自家小主子的焦虑,从她最近天天过来大厨房这边跟着她们忙活就能看的出来。
“小姐也别太操心,多去休息休息,有什么要做的您只管吩咐我们就是,不必自己天天在这儿熬着。”
“就是,咱们农庄比起其他人已经好了不止一星半点,我们都相信咱们能平安度过这个难关。”
从前再艰难的日子都熬过去了,这才算什么啊?
张氏和小张氏她们都很有信心,甚至反过来劝慕朝歌。
慕朝歌一开始确实稳,但不知不觉也确实有一点点忧心过头,她也叹口气,“哎,婶子和嫂子们也发现了?罢了罢了,那我安心歇着去吧,你们忙。”
张氏和小张氏就笑着夸她厉害,才多大点啊?就已经能把农庄操持的井井有条,正因为她年初安排的好,她们才能如此安心,所以到底还是多亏了她。
“快去歇着吧,这边有我们在,三小姐只管放心。”
有张氏这句话。
慕朝歌就真走了,把大厨房交给张氏她们,不再盯在那边。
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