第240章 无妨,你就等着瞧好吧
沈冰岚一直站在秦羽身旁。
都不用别人说,她看着菜谱,都感觉一阵寒酸感扑面而来。
“小王爷,你......你那鸭血是认真的吗?这可是魏皇宴请百官和花甲老者们的除夕宴,会不会太寒酸了?”
沈冰岚看着秦羽,忍不住劝说着。
她本来也不是奢侈挑剔的人。
但鸭血,白菜,萝卜,豆腐这些,实在令她有些绷不住。
除了羊肉和鸡肉外,连点荤腥都没有。
秦羽却是淡然一笑,风轻云淡道:“无妨,你就等着瞧好吧,本公子弄出来的东西,有不好的吗?高端的食材,往往只需要最朴素的烹饪方式。”
沈冰岚:“......”
问题是,你这食材好像也不怎么高端。
紧接着。
秦羽开始制作芝麻酱。
制作芝麻酱可是一个精细活。
准备白芝麻,盐和糖。
锅热后倒入芝麻,直接干炒,手要勤,芝麻不能糊。
翻炒至锅内噼啪作响后,芝麻大抵是熟了。
然后将芝麻放入碾罐内开始碾压,同时放入适量的盐和糖,可以提香。
碾压还是比较费劲的,等芝麻酱冒出油来,变成流体基本上就可以了。
秦羽足足折腾了半个时辰,才制作出来一小罐芝麻酱。
沈冰岚看了看一旁的白芝麻,又看了看秦羽手中的芝麻酱,美眸中满是困惑。
她不明白,为何熟芝麻没有成为芝麻碎,反而成了酱,而香气扑鼻。
秦羽将芝麻酱罐子,递到沈冰岚面前,“怎么样?香不香?”
沈冰岚点了点头。
秦羽笑道:“这可是火锅的灵魂,一会你就有口福了。”
紧接着。
秦羽又开始准备其他食材。
一直忙活到晌午,萧南从工部提着三个小铜锅回来。
秦羽才将食材全部都准备好。
他们怎么也要先试吃一番。
东宫。
英华殿,暖阁。
秦羽,萧南和沈冰岚三人,分别坐在三张桌案前。
他们面前的桌案上有一个铜盘,铜盘里面放着一个铜制火锅,火锅内部烧着木炭,锅内清汤正冒着气泡。
萧南和沈冰岚对煮食物并不陌生,这也是这时代常见的烹饪方式。
但这样的煮锅他们还是第一次见。
除铜锅外,桌案上还摆放着调料和食材。
调制好的芝麻酱,葱末,蒜末,香菜末,白菜片,萝卜片,豆腐块,木耳,羊肉片,鸡肉丸,鸭血等火锅食材。
萧南好奇的观察着火锅,又看了看丰盛的火锅食材。
但怎么看,怎么感觉有些寒酸,但实惠倒是真的。
萧南看着秦羽,眉头微蹙,“姐夫这.......这就是火锅吗?”
秦羽点点头,“怎么?不够丰盛吗?”
“这......”
萧南无奈苦笑,“丰盛是够丰盛的,但就是不太上档次,这也没什么荤腥,但这芝麻酱倒是挺香。”
秦羽淡淡道:“这样才能体现我们的主题,勤俭节约,丰盛而不铺张,美味而经济实惠。”
萧南眉头皱的更紧了。
这
这能好吃吗?
当然,萧南只是在心中默默质疑,没敢说出来。
紧接着。
秦羽不再废话,将羊肉片放入滚烫的锅内。
萧南和沈冰岚两人,学着秦羽的样子,将肉片放入锅内。
秦羽切的羊肉片很薄,在滚烫清汤内翻滚几下,便变了颜色。
随后,他将烫熟的羊肉片夹出来,放入碗内裹上满满的麻酱送入口中。
肉香嫩而不腻不疝,混杂着醇香的麻酱,这一口久违的味道,差点没让秦羽流下眼泪来。
萧南亦是将裹满麻酱的羊肉送入口中,细细咀嚼。
只此一口。
萧南瞬间瞪大眼眸,面带惊叹,“贼你娘!贼你娘!”
他一边感叹着,一边大口咀嚼着,一边将桌案上的一整盘羊肉,全都倒入了锅内。
萧南身为太子,虽然在魏皇的教育下,过的十分简朴,但好歹也是见过大世面的。
不过芝麻酱裹着涮羊肉片的香味,瞬间将他给征服了。
“邓宝!邓宝!”
萧南一边囫囵的搅动着锅内的羊肉片,一边大喊着。
“殿下,奴才在。”邓宝的脑袋从暖阁外探了进来。
萧南举着空盘,面带激动,“这羊肉片,再给本宫上十盘,不........再来三十盘!要现切的,要薄一点!”
“是,殿下!”邓宝应声,随后急忙向殿外而去。
沈冰岚慢条斯理的吃着,没有萧南那般狼吞虎咽,更没有萧南表现的那般夸张。
但芝麻酱配涮羊肉的味道,同样让她十分惊艳,就连这白菜片,萝卜片和豆腐涮出来,配以芝麻酱同样十分可口。
她现在终于明白,为何秦羽说芝麻酱是火锅的灵魂了。
她知道秦羽烤肉十分拿手,但没想到他不仅仅是对烤肉拿手,对美食也颇有一番研究。
秦羽吃着羊肉,喝着烧刀子,笑道:“怎么样?涮羊肉的味道还不错吧?”
萧南将锅内的羊肉片,仔仔细细全都捞了起来,然后放入碗中裹满麻酱,满满一碗,全都扒拉进他的深渊巨口中,只是向秦羽伸出大拇指,嘴根本就没有说话的份。
沈冰岚看向秦羽,微微点头,“食材简单,味道鲜美,而且吃法很新鲜不落俗套,若是千叟宴拿出来,定然会惊艳全场。”
沈冰岚给了最为中肯的评价。
现如今,一手烟花,一手火锅,秦羽的任务基本就完成了。
而且钱根本就花不了多少。
烟花原材料火器坊都有,食材也都是御膳房。
秦羽根本就不用额外采购任何东西。
有了这两样东西,秦羽一定可以将千叟宴办的圆圆满满。
关键是秦羽还有杀手锏西瓜。
这玩意就连魏皇都未曾在冬季吃到过。
与此同时。
邓宝带人进来,将现切羊肉片,全都端了进来。
萧南忙道:“芝麻酱!芝麻酱也没了!”
“奴才这就去取!”邓宝忙带人离开。
萧南碗中麻酱吃光了,这才有功夫跟秦羽说话,“姐夫,我是真的服了你!这么简单的食材,你竟能制作出如此美味东西来!”
说着,他又道:“你那麻酱能不能先借我点。”
秦羽:“......”
沈冰岚:“......”
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都不用别人说,她看着菜谱,都感觉一阵寒酸感扑面而来。
“小王爷,你......你那鸭血是认真的吗?这可是魏皇宴请百官和花甲老者们的除夕宴,会不会太寒酸了?”
沈冰岚看着秦羽,忍不住劝说着。
她本来也不是奢侈挑剔的人。
但鸭血,白菜,萝卜,豆腐这些,实在令她有些绷不住。
除了羊肉和鸡肉外,连点荤腥都没有。
秦羽却是淡然一笑,风轻云淡道:“无妨,你就等着瞧好吧,本公子弄出来的东西,有不好的吗?高端的食材,往往只需要最朴素的烹饪方式。”
沈冰岚:“......”
问题是,你这食材好像也不怎么高端。
紧接着。
秦羽开始制作芝麻酱。
制作芝麻酱可是一个精细活。
准备白芝麻,盐和糖。
锅热后倒入芝麻,直接干炒,手要勤,芝麻不能糊。
翻炒至锅内噼啪作响后,芝麻大抵是熟了。
然后将芝麻放入碾罐内开始碾压,同时放入适量的盐和糖,可以提香。
碾压还是比较费劲的,等芝麻酱冒出油来,变成流体基本上就可以了。
秦羽足足折腾了半个时辰,才制作出来一小罐芝麻酱。
沈冰岚看了看一旁的白芝麻,又看了看秦羽手中的芝麻酱,美眸中满是困惑。
她不明白,为何熟芝麻没有成为芝麻碎,反而成了酱,而香气扑鼻。
秦羽将芝麻酱罐子,递到沈冰岚面前,“怎么样?香不香?”
沈冰岚点了点头。
秦羽笑道:“这可是火锅的灵魂,一会你就有口福了。”
紧接着。
秦羽又开始准备其他食材。
一直忙活到晌午,萧南从工部提着三个小铜锅回来。
秦羽才将食材全部都准备好。
他们怎么也要先试吃一番。
东宫。
英华殿,暖阁。
秦羽,萧南和沈冰岚三人,分别坐在三张桌案前。
他们面前的桌案上有一个铜盘,铜盘里面放着一个铜制火锅,火锅内部烧着木炭,锅内清汤正冒着气泡。
萧南和沈冰岚对煮食物并不陌生,这也是这时代常见的烹饪方式。
但这样的煮锅他们还是第一次见。
除铜锅外,桌案上还摆放着调料和食材。
调制好的芝麻酱,葱末,蒜末,香菜末,白菜片,萝卜片,豆腐块,木耳,羊肉片,鸡肉丸,鸭血等火锅食材。
萧南好奇的观察着火锅,又看了看丰盛的火锅食材。
但怎么看,怎么感觉有些寒酸,但实惠倒是真的。
萧南看着秦羽,眉头微蹙,“姐夫这.......这就是火锅吗?”
秦羽点点头,“怎么?不够丰盛吗?”
“这......”
萧南无奈苦笑,“丰盛是够丰盛的,但就是不太上档次,这也没什么荤腥,但这芝麻酱倒是挺香。”
秦羽淡淡道:“这样才能体现我们的主题,勤俭节约,丰盛而不铺张,美味而经济实惠。”
萧南眉头皱的更紧了。
这
这能好吃吗?
当然,萧南只是在心中默默质疑,没敢说出来。
紧接着。
秦羽不再废话,将羊肉片放入滚烫的锅内。
萧南和沈冰岚两人,学着秦羽的样子,将肉片放入锅内。
秦羽切的羊肉片很薄,在滚烫清汤内翻滚几下,便变了颜色。
随后,他将烫熟的羊肉片夹出来,放入碗内裹上满满的麻酱送入口中。
肉香嫩而不腻不疝,混杂着醇香的麻酱,这一口久违的味道,差点没让秦羽流下眼泪来。
萧南亦是将裹满麻酱的羊肉送入口中,细细咀嚼。
只此一口。
萧南瞬间瞪大眼眸,面带惊叹,“贼你娘!贼你娘!”
他一边感叹着,一边大口咀嚼着,一边将桌案上的一整盘羊肉,全都倒入了锅内。
萧南身为太子,虽然在魏皇的教育下,过的十分简朴,但好歹也是见过大世面的。
不过芝麻酱裹着涮羊肉片的香味,瞬间将他给征服了。
“邓宝!邓宝!”
萧南一边囫囵的搅动着锅内的羊肉片,一边大喊着。
“殿下,奴才在。”邓宝的脑袋从暖阁外探了进来。
萧南举着空盘,面带激动,“这羊肉片,再给本宫上十盘,不........再来三十盘!要现切的,要薄一点!”
“是,殿下!”邓宝应声,随后急忙向殿外而去。
沈冰岚慢条斯理的吃着,没有萧南那般狼吞虎咽,更没有萧南表现的那般夸张。
但芝麻酱配涮羊肉的味道,同样让她十分惊艳,就连这白菜片,萝卜片和豆腐涮出来,配以芝麻酱同样十分可口。
她现在终于明白,为何秦羽说芝麻酱是火锅的灵魂了。
她知道秦羽烤肉十分拿手,但没想到他不仅仅是对烤肉拿手,对美食也颇有一番研究。
秦羽吃着羊肉,喝着烧刀子,笑道:“怎么样?涮羊肉的味道还不错吧?”
萧南将锅内的羊肉片,仔仔细细全都捞了起来,然后放入碗中裹满麻酱,满满一碗,全都扒拉进他的深渊巨口中,只是向秦羽伸出大拇指,嘴根本就没有说话的份。
沈冰岚看向秦羽,微微点头,“食材简单,味道鲜美,而且吃法很新鲜不落俗套,若是千叟宴拿出来,定然会惊艳全场。”
沈冰岚给了最为中肯的评价。
现如今,一手烟花,一手火锅,秦羽的任务基本就完成了。
而且钱根本就花不了多少。
烟花原材料火器坊都有,食材也都是御膳房。
秦羽根本就不用额外采购任何东西。
有了这两样东西,秦羽一定可以将千叟宴办的圆圆满满。
关键是秦羽还有杀手锏西瓜。
这玩意就连魏皇都未曾在冬季吃到过。
与此同时。
邓宝带人进来,将现切羊肉片,全都端了进来。
萧南忙道:“芝麻酱!芝麻酱也没了!”
“奴才这就去取!”邓宝忙带人离开。
萧南碗中麻酱吃光了,这才有功夫跟秦羽说话,“姐夫,我是真的服了你!这么简单的食材,你竟能制作出如此美味东西来!”
说着,他又道:“你那麻酱能不能先借我点。”
秦羽:“......”
沈冰岚:“......”
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