第八百四十一章 星际主播的美食日常2
因为她太认真,让观众都不由自主闭上了嘴。
只见她不用刻意缓慢一步一度量地来切,刀工很快,手起刀落,没一会儿功夫,就把这些肉都切成了石榴米大小的小肉丁儿,迅速加盐,拌匀。
做完这一切,她并没有就此放松,让观众都有些惊讶的是,她将盆里的肉丁不断地叉起来,往下摔,重复了好久这个动作,大家都又开始叽叽喳喳。
“这是在干什么?发泄吗?看起来她好像是在拿这些肉发气的样子!”
“是啊,为什么要摔肉?难道这样会更好吃?”
“不知道为什么,我有点想笑……”
“哈哈哈哈,不用忍了,我已经笑出来了!真的太好笑了,这真的是在制作美食吗?”
“主播解释两句啊!”
星际时代的直播,完全是现代社会曾经想要的全息,甚至更好,除了身体不能出现在这里,他们的五感都能感觉到直播室里的一切,闻得到香味,关于评论发言,只要买了相关设备,也就能直接以语音对话的形式放出来。
这个设备比较贵,也就是经常看直播的有钱人才会买,毕竟要真是全民都普及了,那直播间岂不是会像菜市场。而秦姝这个直播间,竟然能有这么多直接语音对话的大佬,可见远古地球美食,的确是非常吸引人的。
当然,另一方面,主播不愿意听这些语音评论的话,也是可以选择关掉不听的。
但显然女主属于比较狂妄自大心理素质也很好的那一挂人,纵然前几次直播都比较失败引来了众多的攻击声,她也没有关掉这些语音评论,此时此刻便全部在秦姝耳边响起来。
唧唧喳喳的,大家讨论的火热,都以为秦姝不会回答的时候,她终于停下了手,开口:“这种强烈撞击,是为了使猪肉纤维松动、舒展,排出肉丁间的空气,让肉丁产生弹性和黏性。”
“是这么回事啊!”
“真的靠摔打就行吗?”
“哦,我知道了,我有看过一些大厨的视频,似乎也有这种处理办法。不过大多数异兽肉本身就很有弹性,不太用得上这样的手法。”
“这个猪肉看来还是不如异兽肉啊!哎呀,说到异兽肉,真的让人想流口水!”
“是啊,就是太贵了!来看这个远古地球美食解解馋算了。”
众人又叽叽喳喳议论起来,秦姝解释完之后也不再开口,她不再摔打掼肉,改为朝一个方向搅打上劲,动作飞快,没有丝毫的停顿。
好一会儿,她终于停下来,而这个时候盆里的猪肉丁,已经变得圆滑鼓胀,因为上劲充分,堆起来也不散。
然后她转身,从身后的生粉芡粉袋子里,舀出一碗,这是要准备给肉丁挂糊了。她随手抓起肉丁,大约70克,厨师的手感是非常精准的,然后两只手来回倒,看起来就像是在扔肉团子玩,因为非常用力,肉团倒在手上发出“啪啪”的声音。
这次不等观众提问,秦姝已经自动解释:“这样来回倒肉,是通过力的作用,排除肉团内部的空气,增加黏性,让做好的狮子头紧实不散。”她嘴上还在说着,右手已经抓起了湿生粉,让湿生粉在掌心自然流动,铺满薄薄的一层,然后继续倒狮子头,反复几下,肉团表面就均匀的挂上了一层薄糊。接下来,秦姝如是操作,很快将一盆肉丁全部都挂糊完成。
而在观众眼中,只看见她在两手倒肉团的时候,湿生粉四溅,如同高手搏斗,银光闪闪,等到全部挂糊完成了,只见她的衣襟上已经溅满了白点,而手上案板上却干干净净。只余下一盆被团成肉团的狮子头挤在盆里。
“啊哈?这就是狮子头?”
“差评!冲着狮子来看的,结果你告诉我是这玩意儿?”……
“名字不重要,反正厨师们都是艺术家,再说远古地球时代,听说那时候的人都喜欢取一些好听的名字。”
“你们就只能看见狮子头吗?就没人觉得主播很牛逼吗?”
“我收回之前的话,主播是很认真的,看这手法,决定是苦练过的,不是哗众取宠!”
“嗯,没错,光是看着都不明觉厉啊!”
有人在讨论狮子头这个名字,有人在震惊秦姝的手法。
而秦姝一概不理,狮子头生胚已经做好,全程动作简洁快速,毫不拖泥带水。
接下来,便是汆制了。之所以选择汆制而不是油炸,她是有考量的,光是用这三分肥七分瘦的五花肉,就已经有人在喊油腻了,还是不要继续用油炸了。
她洗净手,起锅下清水,很快就烧到微开,转成小火保持微开状态,将团好的狮子头生胚一一放下去,小火汆至出浮沫,撇掉浮沫,继续开小火煨。
这一煨还需要两个半小时,总不能就让大家都看着这小火小锅。
看了一眼案板上的材料,还剩下几根猪肋排,而保鲜室里,摆着一大堆的各色水果,苹果香蕉梨都不算什么,常见水果都有,甚至是不同地区的水果,都被摆在了这里。秦姝不得不感叹一句还是星际时代的科技发达啊!
而这些正是女主手下那些人采摘回来的,他们虽然有很多书,但毕竟纸上得来终觉浅,对这些水果不能全部了解,只知道检测是能吃的,便堆放在保鲜室里,反正一直存放着也不会坏掉。
这时候,倒是便宜了秦姝,她一眼就看到了那一堆金橘,被标注着酸涩的记号,显然是原女主已经尝试过并且无奈放弃的东西,然而秦姝却是眼前一亮。
她已经想到接下来做什么了。
直播间里,观众们盯着正用小火煨着的锅看了一会儿,正觉的无趣的时候,就看见秦姝又出来了。
她手上拿着几个金橘,看在这些观众眼里,就是一种奇怪的金色小圆果,还没等他们发问,秦姝已经介绍了:“这是金橘,在远古地球时期就有这样一种水果,富含维C维A维P,具有开胃生津、消食醒酒和美容护肤的功效。”
“听起来很不错啊,怎么,主播要给我们做水果沙拉了吗?”
“熟食还没有做完,主播,停住你的脚步啊!我想吃肉!”
“这个什么金橘,这么小一个,怎么吃啊?”
唧唧喳喳的评论,秦姝听到,笑了笑,清洗过后,就将一个金橘塞进了嘴里。
在咬开的一瞬,先进的直播器已经将弥漫在空气中的气味分子捕捉到,对于看直播的人来说,就能感觉到好像是身边有人在吃金橘的那个味道。
“哇,连皮一起吃吗?”
“这个味道,好酸啊!”
还没有震惊完,就一个个都惊呼起这其妙的味道来。
“还有点涩,苦苦的,闻起来就不太对的样子。”
“主播,不要乱来啊,这真的能吃吗?”
“难道就我一个人觉得这味道还可以吗?我闻着都自动分泌口水了!主播啊,你这些金橘卖吗?想吃!”
秦姝摇摇头:“这只是目前蓝星发现的一种水果,我也只是偶有所得,不卖。你们想要,可以过来这边,这边已经在开发了。而且,我一开始说的到现在也还是那样,我用的一切食材,都是蓝星的产出,大家可以到蓝星来。这边会逐渐开发起来的。”
“咦,主播这话是在给蓝星打广告吗?”
“可是我们又不知道蓝星到底怎么样嘛!说的是类地行星,要开发复原远古地球,但是谁知道呢?”
蓝星是这颗新发现的行星的名字,类地行星不过是众人对它的外号而已。
“是啊,再说现在都什么年代了,怎么还总有人就念着什么老旧历史,远古地球真的有那么好嘛?”
“话也不能这么说,毕竟咱们的祖先是从远古地球来的,对历史保持一两分尊重是应该的。”
“喂喂喂,楼上的,你们都歪楼了好吗?现在应该讨论的不是美食吗?”
出声的人已经很少了,秦姝偶尔瞟一眼光屏,看到上面刷的飞快的评论,在这期间,她已经将猪肋排清洗干净。
“接下来我给大家做一道香邑金橘排骨,所以大家别慌,肉是有的,美食也是有的。”
秦姝说完这句话就不再看评论,开始专心处理手上的食材。
先将洗净的金橘表皮小心剞上几刀,便于出味,备用。另一边猪肋排已经冲去血水洗净,她同样快速几下斩成小段备用。锅底放油,烧至四成热,下入已经切好的葱段、姜片爆香,才倒入肋排炒至变色,加入四个小金橘,倒入红酒、清水、酱油、白糖、鸡精,大火烧开。
金橘特有的清香与红酒的醇香相互,散发在空气当中,观众们完全能闻到那浓郁的香气,在这个过程中,已经没有任何一个人开口了。就连光屏上的评论,都停滞了好一会儿。那扑鼻的香气,直往每个人的鼻子里钻。
明知道这不过是设备带来的感观而已,又不是真的,但是这一刻,几乎所有人都闻到了那股浓郁的香味。
没有办法形容,这种香味,和帝王星的异兽大餐又有着不同,更加浓郁,更加活泼,直击味蕾。而这个时候,甚至还没有熟!
烧开之后,秦姝转成小火,盖上盖子小火慢炖。还要等三十分钟,期间秦姝去看了另一边炖着的狮子头,已经炖了差不多一个小时了,但是还早得很。
她这次不需想,直接到了保鲜室,大佬不愧是大佬,类地行星被发现也没过多久,这保鲜室已经装满了各色食材,任由她挑选。
原女主不能辨别的那些食材,在秦姝这里,没有丝毫问题。别说她因为共情有了原身女配的记忆,便是她自己一个地道地球人也是熟悉这些的。
最好还要有一道素菜,有荤有素有汤有甜点,嗯,这才对。
最后,秦姝拿出了土豆和青椒,这是准备炒青椒土豆丝的,拿出了冬瓜,准备做一道琥珀冬瓜,还有白菜,用来做开水白菜。得,齐活了。
秦姝把土豆洗净削皮,切成细丝,刀工快的让人眼花缭乱。
不知不觉早已经涌了不知道多少人进直播间来,看到这个场景一条条震惊的弹幕在光屏上划过。
“我的天,太快了!这真的不是机器人吗?”
“不是,你们看,真的是丝儿,而且看起来整整齐齐的,我的妈呀,太厉害了。”
“等等,难道就我一个人好奇,这是个什么东东?能做什么东东吗?”
大家刷评论讨论的热火朝天,但都保持一致地没有再出声评论,大概是秦姝太认真了,让他们都不忍打扰。
他们的视线已经完全被秦姝吸引住了。
只见她将土豆切成丝以后,就泡在了凉水里——“土豆含有丰富的淀粉,泡在水里可以保持它的颜色,不至于变色,也可以去掉一部分的淀粉,让它变得更加清脆爽口。”
然后她开始处理冬瓜,首先去皮,然后将冬瓜改成佛手等不规则形状,将水烧开,冬瓜焯水至断生捞起。然后她将锅里洗净,加入水和白糖,开火熬成糖水,等到糖水熬成以后,将冬瓜倒下去,并且把盘子倒扣在上面,大火烧沸之后,改成文火慢?——“这是一道甜品,叫做琥珀冬瓜,它需要的时间很长,晚上的时候,我会来为大家揭晓成品。”
秦姝说完,也不管评论区里一群嗷嗷叫着的好甜好香好想吃的人,她看了看时间,揭开了另一边小火炖着的排骨,锅盖一揭开,弥漫的香味就变成馥郁的浓香,所有观看直播的人,这一刻都感觉到了五感的升华。
“我的天,这也太香了吧!”
“这是什么味道?我竟然无法形容!妈妈呀,好香!”
“口水直流三千尺!”
“想吃!”
评论瞬间炸了,幸好秦姝早有预感,瞥了一眼评论,就关掉了声音,不然此时此刻,她肯定是如同菜市场一般被各种求吃的声音给包围了。
她将锅里已经酥烂的金橘一一拣出,再倒入剩下的金橘,大火收汁后起锅装盘。
瞬间,浓烈的香味散发出来,充满了整个直播间,也被设备扫描到,让一众看直播的吃货过足了视觉嗅觉的瘾。快穿:婚姻拯救计划
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“这是在干什么?发泄吗?看起来她好像是在拿这些肉发气的样子!”
“是啊,为什么要摔肉?难道这样会更好吃?”
“不知道为什么,我有点想笑……”
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“是这么回事啊!”
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“这个猪肉看来还是不如异兽肉啊!哎呀,说到异兽肉,真的让人想流口水!”
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众人又叽叽喳喳议论起来,秦姝解释完之后也不再开口,她不再摔打掼肉,改为朝一个方向搅打上劲,动作飞快,没有丝毫的停顿。
好一会儿,她终于停下来,而这个时候盆里的猪肉丁,已经变得圆滑鼓胀,因为上劲充分,堆起来也不散。
然后她转身,从身后的生粉芡粉袋子里,舀出一碗,这是要准备给肉丁挂糊了。她随手抓起肉丁,大约70克,厨师的手感是非常精准的,然后两只手来回倒,看起来就像是在扔肉团子玩,因为非常用力,肉团倒在手上发出“啪啪”的声音。
这次不等观众提问,秦姝已经自动解释:“这样来回倒肉,是通过力的作用,排除肉团内部的空气,增加黏性,让做好的狮子头紧实不散。”她嘴上还在说着,右手已经抓起了湿生粉,让湿生粉在掌心自然流动,铺满薄薄的一层,然后继续倒狮子头,反复几下,肉团表面就均匀的挂上了一层薄糊。接下来,秦姝如是操作,很快将一盆肉丁全部都挂糊完成。
而在观众眼中,只看见她在两手倒肉团的时候,湿生粉四溅,如同高手搏斗,银光闪闪,等到全部挂糊完成了,只见她的衣襟上已经溅满了白点,而手上案板上却干干净净。只余下一盆被团成肉团的狮子头挤在盆里。
“啊哈?这就是狮子头?”
“差评!冲着狮子来看的,结果你告诉我是这玩意儿?”……
“名字不重要,反正厨师们都是艺术家,再说远古地球时代,听说那时候的人都喜欢取一些好听的名字。”
“你们就只能看见狮子头吗?就没人觉得主播很牛逼吗?”
“我收回之前的话,主播是很认真的,看这手法,决定是苦练过的,不是哗众取宠!”
“嗯,没错,光是看着都不明觉厉啊!”
有人在讨论狮子头这个名字,有人在震惊秦姝的手法。
而秦姝一概不理,狮子头生胚已经做好,全程动作简洁快速,毫不拖泥带水。
接下来,便是汆制了。之所以选择汆制而不是油炸,她是有考量的,光是用这三分肥七分瘦的五花肉,就已经有人在喊油腻了,还是不要继续用油炸了。
她洗净手,起锅下清水,很快就烧到微开,转成小火保持微开状态,将团好的狮子头生胚一一放下去,小火汆至出浮沫,撇掉浮沫,继续开小火煨。
这一煨还需要两个半小时,总不能就让大家都看着这小火小锅。
看了一眼案板上的材料,还剩下几根猪肋排,而保鲜室里,摆着一大堆的各色水果,苹果香蕉梨都不算什么,常见水果都有,甚至是不同地区的水果,都被摆在了这里。秦姝不得不感叹一句还是星际时代的科技发达啊!
而这些正是女主手下那些人采摘回来的,他们虽然有很多书,但毕竟纸上得来终觉浅,对这些水果不能全部了解,只知道检测是能吃的,便堆放在保鲜室里,反正一直存放着也不会坏掉。
这时候,倒是便宜了秦姝,她一眼就看到了那一堆金橘,被标注着酸涩的记号,显然是原女主已经尝试过并且无奈放弃的东西,然而秦姝却是眼前一亮。
她已经想到接下来做什么了。
直播间里,观众们盯着正用小火煨着的锅看了一会儿,正觉的无趣的时候,就看见秦姝又出来了。
她手上拿着几个金橘,看在这些观众眼里,就是一种奇怪的金色小圆果,还没等他们发问,秦姝已经介绍了:“这是金橘,在远古地球时期就有这样一种水果,富含维C维A维P,具有开胃生津、消食醒酒和美容护肤的功效。”
“听起来很不错啊,怎么,主播要给我们做水果沙拉了吗?”
“熟食还没有做完,主播,停住你的脚步啊!我想吃肉!”
“这个什么金橘,这么小一个,怎么吃啊?”
唧唧喳喳的评论,秦姝听到,笑了笑,清洗过后,就将一个金橘塞进了嘴里。
在咬开的一瞬,先进的直播器已经将弥漫在空气中的气味分子捕捉到,对于看直播的人来说,就能感觉到好像是身边有人在吃金橘的那个味道。
“哇,连皮一起吃吗?”
“这个味道,好酸啊!”
还没有震惊完,就一个个都惊呼起这其妙的味道来。
“还有点涩,苦苦的,闻起来就不太对的样子。”
“主播,不要乱来啊,这真的能吃吗?”
“难道就我一个人觉得这味道还可以吗?我闻着都自动分泌口水了!主播啊,你这些金橘卖吗?想吃!”
秦姝摇摇头:“这只是目前蓝星发现的一种水果,我也只是偶有所得,不卖。你们想要,可以过来这边,这边已经在开发了。而且,我一开始说的到现在也还是那样,我用的一切食材,都是蓝星的产出,大家可以到蓝星来。这边会逐渐开发起来的。”
“咦,主播这话是在给蓝星打广告吗?”
“可是我们又不知道蓝星到底怎么样嘛!说的是类地行星,要开发复原远古地球,但是谁知道呢?”
蓝星是这颗新发现的行星的名字,类地行星不过是众人对它的外号而已。
“是啊,再说现在都什么年代了,怎么还总有人就念着什么老旧历史,远古地球真的有那么好嘛?”
“话也不能这么说,毕竟咱们的祖先是从远古地球来的,对历史保持一两分尊重是应该的。”
“喂喂喂,楼上的,你们都歪楼了好吗?现在应该讨论的不是美食吗?”
出声的人已经很少了,秦姝偶尔瞟一眼光屏,看到上面刷的飞快的评论,在这期间,她已经将猪肋排清洗干净。
“接下来我给大家做一道香邑金橘排骨,所以大家别慌,肉是有的,美食也是有的。”
秦姝说完这句话就不再看评论,开始专心处理手上的食材。
先将洗净的金橘表皮小心剞上几刀,便于出味,备用。另一边猪肋排已经冲去血水洗净,她同样快速几下斩成小段备用。锅底放油,烧至四成热,下入已经切好的葱段、姜片爆香,才倒入肋排炒至变色,加入四个小金橘,倒入红酒、清水、酱油、白糖、鸡精,大火烧开。
金橘特有的清香与红酒的醇香相互,散发在空气当中,观众们完全能闻到那浓郁的香气,在这个过程中,已经没有任何一个人开口了。就连光屏上的评论,都停滞了好一会儿。那扑鼻的香气,直往每个人的鼻子里钻。
明知道这不过是设备带来的感观而已,又不是真的,但是这一刻,几乎所有人都闻到了那股浓郁的香味。
没有办法形容,这种香味,和帝王星的异兽大餐又有着不同,更加浓郁,更加活泼,直击味蕾。而这个时候,甚至还没有熟!
烧开之后,秦姝转成小火,盖上盖子小火慢炖。还要等三十分钟,期间秦姝去看了另一边炖着的狮子头,已经炖了差不多一个小时了,但是还早得很。
她这次不需想,直接到了保鲜室,大佬不愧是大佬,类地行星被发现也没过多久,这保鲜室已经装满了各色食材,任由她挑选。
原女主不能辨别的那些食材,在秦姝这里,没有丝毫问题。别说她因为共情有了原身女配的记忆,便是她自己一个地道地球人也是熟悉这些的。
最好还要有一道素菜,有荤有素有汤有甜点,嗯,这才对。
最后,秦姝拿出了土豆和青椒,这是准备炒青椒土豆丝的,拿出了冬瓜,准备做一道琥珀冬瓜,还有白菜,用来做开水白菜。得,齐活了。
秦姝把土豆洗净削皮,切成细丝,刀工快的让人眼花缭乱。
不知不觉早已经涌了不知道多少人进直播间来,看到这个场景一条条震惊的弹幕在光屏上划过。
“我的天,太快了!这真的不是机器人吗?”
“不是,你们看,真的是丝儿,而且看起来整整齐齐的,我的妈呀,太厉害了。”
“等等,难道就我一个人好奇,这是个什么东东?能做什么东东吗?”
大家刷评论讨论的热火朝天,但都保持一致地没有再出声评论,大概是秦姝太认真了,让他们都不忍打扰。
他们的视线已经完全被秦姝吸引住了。
只见她将土豆切成丝以后,就泡在了凉水里——“土豆含有丰富的淀粉,泡在水里可以保持它的颜色,不至于变色,也可以去掉一部分的淀粉,让它变得更加清脆爽口。”
然后她开始处理冬瓜,首先去皮,然后将冬瓜改成佛手等不规则形状,将水烧开,冬瓜焯水至断生捞起。然后她将锅里洗净,加入水和白糖,开火熬成糖水,等到糖水熬成以后,将冬瓜倒下去,并且把盘子倒扣在上面,大火烧沸之后,改成文火慢?——“这是一道甜品,叫做琥珀冬瓜,它需要的时间很长,晚上的时候,我会来为大家揭晓成品。”
秦姝说完,也不管评论区里一群嗷嗷叫着的好甜好香好想吃的人,她看了看时间,揭开了另一边小火炖着的排骨,锅盖一揭开,弥漫的香味就变成馥郁的浓香,所有观看直播的人,这一刻都感觉到了五感的升华。
“我的天,这也太香了吧!”
“这是什么味道?我竟然无法形容!妈妈呀,好香!”
“口水直流三千尺!”
“想吃!”
评论瞬间炸了,幸好秦姝早有预感,瞥了一眼评论,就关掉了声音,不然此时此刻,她肯定是如同菜市场一般被各种求吃的声音给包围了。
她将锅里已经酥烂的金橘一一拣出,再倒入剩下的金橘,大火收汁后起锅装盘。
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